1、清明前后养生吃什么蔬菜
1.1、春笋:性味甘微苦,能解除胃肠燥热、通便理气去瘀,因其含较多纤维素,大便稀溏者不宜多食,人也不宜食用。
1.2、春菜:以其性甘苦寒而涩肠止血、健脾理气而,有利于肝气和脾气的升发疏泄。
1.3、春韭:即春天的韭菜,其性温升发,是春天补药,可增加人体胃肠蠕动,起着血管清道夫作用,以其补益肝肾而增加人体作用,但对于“热身”或有积火、痰湿者不宜吃用。
2、清明前后养生的食疗食谱
2.1、扁豆粥:即60克,浸泡2小时;粳米150克煮粥。
2.2、枸杞银耳羹:枸杞、银耳(即白木耳)各10克、山药15克,加水煮烂后加入冰糖30克,鸡昼清两个,最后撒入鲜菊花3克左右。
2.3、钱葱萝卜汁:钱葱与萝卜汁各250克,分别洗净榨汁食用。
2.4、枸杞菜:与猪肝瘦肉共用为汤品,可以清肝明目,有利于解郁肝气。可适当进食大枣、蜂蜜、母鸡等协助人体阳气升发之品,并可适当加入人参以大补元气又不致燥热(如选用洋参、生晒参、党参)。
