夏季进补阿胶不可少，那么，在夏季怎么该怎么吃阿胶呢？接下来小编就为大家介绍一下夏季阿胶的新吃法。
【配方】
阿胶粉10克，红糖20克，藕粉、粟米（即小米）各50克。
【制作】
①阿胶粉放入锅内，加水煮沸，保温待用。
②粟米洗净，放入另一砂锅中，按常法煮粥，待酥烂时，将阿胶汁调入素米粥中，加红糖拌匀，再加调匀的湿藕粉，火中搅拌成藕粉粥即成。
【配方】
成熟番茄150克，阿胶粉10克，粟米100克，精盐、味精各适量。
【制作】
①先将番茄择洗干净，放入温开水中浸泡片刻，冲洗后，将其切碎，连皮剁成番茄糊，盛入碗中，备用。
②粟米淘洗干净，放入烧锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入番茄糊，继续用小火煨煮成粥。
③阿胶粉加入番茄粥，再煮1~2沸，加精盐、味精调匀即成。
【配方】
阿胶粉10克，鲜蘑菇、粟米各100克，精盐、味精等调料各适量。
【制作】
①将蘑菇择洗干净，切片，备用。
②阿胶粉放入锅内，加水煮沸，保温待用。
③粟米洗净，放入砂锅，加适量水，按常法煮粥，待粟米将酥烂时，调入蘑菇片及阿胶液汁，搅匀，继续用小火煨煮10分钟，加精盐、味精，拌匀调味即成。
【配方】
阿胶粉10克，山药50克，大米100克，白糖或精盐适量（任用一种）。
【制作】
阿胶打粉，山药去皮切丁，同大米放锅中加水500ml煮至熟，按自己的口味加白糖或精盐调味。
