阿胶的贮藏包括生产经营企业的贮藏、使用过程中的贮藏。阿胶的生产经营企业，均应建立符合gmp、gsp要求的阴凉库贮藏阿胶，如阿胶的法定贮藏；阿胶在使用过程中的贮藏则以如何保管好阿胶为原则，如阿胶的夏季贮存、石灰缸内贮阿胶、阿胶的谷糠保管、阿胶的隔离保管等。
阿胶的法定贮藏：将阿胶密闭，置阴凉干燥处保存(《中华人民共章 和国药典(2000年版)》)。
阿胶的夏季贮存：为了解决阿胶在30~c以上高温天气(夏季)的贮存问题，在夏季可将阿胶贮存于电冰箱的冷藏室中，温度保持在5℃左右，保持阿胶的原包装不动，配方时拆一包用一包，需要即取。其他季节只要贮存在阴凉处，就可保证阿胶的原有特点，保持其包装原形，既便于保管，又方便调剂。
石灰缸内贮阿胶：将阿胶包妥装于盒内，或原包装不动，置阴凉干燥处。夏季可存放于石灰缸中；亦可立放或平放于密封箱内，层层架起。
阿胶的谷糠保管：阿胶放在石灰缸或瓮内，虽然干燥，但容易碎裂。将其用油纸包好，埋在放有充分晒干了的谷糠容器内密封保管效果很好(上海喜定县医药商店)。
阿胶与蒲黄炭同贮：以阿胶重量10％比例的干燥蒲黄炭先在贮存容器底面铺一薄层(约3毫米)，然后将阿胶块平铺于蒲黄炭上，胶块间隔3毫米左右。依此交叉排放。所强调的是，蒲黄炭必须干燥，如一旦发现蒲黄炭已经吸湿，就应及时更换。这样，在夏季自然高温下，完全可以避免阿胶的溶化、粘连、发霉等变异现象(江苏省高邮县医药公司)。
阿胶的隔离保管：做一个大小适宜的木箱，其内壁(包括箱盖)钉一层无毒厚塑料膜，薄膜上再钉一层l寸厚的棉垫。将阿胶置于箱内，加盖封闭。
