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传承千年阿胶工艺,熬制六朝盛世贡品

浏览次数: 日期:2011年11月18日 16:53

摘要:

“阿胶,本经上品,弘景曰‘出东阿,故名阿胶’”,这是医圣李时珍《本草纲目》中的名言。

天地精华东阿水,千凝百炼铸阿胶。阿胶是在齐鲁文化影响下,古代先人智慧的发明创造,与人参、鹿茸齐名的“中药三宝”之一。阿胶生产最早可追溯到先秦时期,传承至今已有2500多年的历史。如此悠久的历史跨度,无论是在中医药大家庭里,还是在其他领域文化遗产中都是不多见的。

目前,作为一种带有深刻民族传统文化记忆的阿胶,已列入国家首批非物质文化遗产扩展项目名录。其特殊的制作技艺也正式作为一种文化形态,被国家以法律的形式正式确认下来。由此,以中药材阿胶为核心而形成的阿胶文化开始受到社会各方的关注。

阿胶文化是中华民族五千年优秀文化和科学历史发展的积累,是中华民族在与疾病长期斗争的漫长实践和历史观察认识中积累的原创性科学和宝贵财富,其有效的实践和丰富的知识中蕴含着深厚的科学内涵。“小黑驴,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子,城里大桥遛三遭,少岱山上去打滚,冬至宰杀取了皮,熬胶还得阴阳水……”这是一首至今仍在东阿广为流传的民谣。产自东阿的阿胶在形成和发展过程中,一直遵循着“调和气血,平衡阴阳,扶正祛邪”的中医辨证理论,从中国传统思想文化这一丰腴的母体中,源源不断地吸收养料。既体现了儒家中庸思想,又符合道家养生理论,具有深厚的传统文化内涵。因此,阿胶作为一种中药材,其虽在国内产地众多,但千百年来只有东阿之乡盛产的阿胶才被公认为正宗阿胶。在历代著名的经史子集中,对其均有详细记载和极高的赞誉及评价。曹植为“东阿王”时,初来东阿,骨瘦如柴。后因常食阿胶,身体受益匪浅,于是感念而作《飞龙篇》:“授我仙药,神皇所造。教我服食,还精补脑。寿同金石,永世难老。”此诗中所指的仙药,就是东阿所出的阿胶。

将一地所生之精品献于帝王,称之为“贡”,阿胶中的精品称之为贡胶。山东鲁润药业有限公司所生产的六朝贡阿胶系列包括阿胶糕、阿胶原粉、阿胶枣等产品。六朝贡是选用正宗的山东德州乌驴之皮,秉承“古方、古法、古料、古工艺”的原则,按精湛奇秘的传统贡胶生产工艺炼制而成。

    两千多年的历史文化、精湛奇秘的炼胶工艺、正宗地道的乌驴皮资源、得天独厚的晾胶气候,共同铸就了六朝贡不可复制的独特价值。

传承千年阿胶工艺,熬制六朝盛世贡品。六朝贡集千年文明之精华,使昔日的皇家贡品,走入寻常百姓家。

所属类别: 阿胶保健

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