自古以来，上达皇家贵戚，中至名流贵族，下到商贾市民之家，阿胶千百年经久不衰， 是历代名医大家的必用之物，人参、阿胶与 鹿茸被历代骚人墨客妙称 “中药三大宝”。在我国的外交史上，阿胶与瓷器、丝绸、茶叶，一直被定为礼交上品，被世人誉为“中国四大国礼”并随着丝绸之路、郑和下西洋、茶马古道传播四方，留下诸多的传说和故事。
关于阿胶的起源，虽无文献可证，但我们完全可做这样的推想。胶本是兽皮久熬凝缩冷却而成。原始社会人们食物匮乏，人们肯定经常会有熬兽皮吃的经验，久而久之，人们很可能会发现两种现象：人吃了兽皮熬成的糊状物之后，身体会变得更强壮，而且能治疗一些疾病；用这种糊状物凝缩后形成的物质粘物，冷却后坚牢难破。这就产生了人们对胶的药用特性与胶结性强两种特性的认识。当然，这种经验肯定是在漫长的时间里逐渐积累起来的。但在漫长的历史时期，人们学会了用胶，而且还把它作为一种重要物资这是肯定的。《孙子兵法》里记载，胶是制造弓弩的重要材料。在战乱频仍的年代，胶是一种重要的军事物资，其重要性自然不言而喻。
胶的药用，始见于湖南长沙马王堆汉墓出土的古医方书《五十二病方》。虽然书简残破，但仍可依稀看清里面有一些以胶入药治疗疾病的方子。如：“白处方：……煮胶，即置牖于秘火上， 令药已成而发之……”，“大带者： ……以清煮胶， 以涂之……”，“(癃)病： ……癃，以水一斗煮葵种一斗，浚取其汁， 以其汁煮胶一梃半，为汁一参……”此书的成书年代虽未完全确定，但其抄写不晚于秦汉时期，反映的内容当是春秋战国甚至更早时期的医学成就是可以肯定的。说明阿胶的药用在我国至少已有2500年以上的历史。由此，胶的药用历史悠久可见一斑。在胶的药用历史上，人们先是以胶入药，进而才发现pg电子麻将胡了-pg电子模拟器网站入口所产之胶最为有效，因此后世医家遂专用东阿所产之胶，并把这种胶称为“pg电子麻将胡了-pg电子模拟器网站入口”。
