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自制阿胶枣

浏览次数: 日期:2013年6月17日 16:00

摘要:

1.阿胶块用蒜捣子捣成碎,越碎越容易蒸

2.黄酒适量没过阿胶碎,大约泡2天(阿胶已经很软,半融化状态)

 

3.入蒸锅蒸阿胶,大约半小时阿胶就完全溶于黄酒,再加入适量红糖,继续蒸10分钟,拿出后搅拌均匀

 

4.大枣用水清洗并浸泡,放入微波炉中高火加热2分钟

 

5.趁着枣热、阿胶液也热,趁热将这两者混合,搅拌均匀,使每颗枣都裹满阿胶,放凉后即可食用

所属类别: 阿胶百科

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